為了確保肉類解凍機(jī)的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)其使用壽命,我們需要對(duì)其進(jìn)行定期的養(yǎng)護(hù)和維護(hù)。
首先,定期清潔肉類解凍機(jī)的內(nèi)部和外部表面,以確保其保持清潔和無(wú)污染。特別是在肉類解凍機(jī)工作過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣和肉類殘?jiān)绻患皶r(shí)清理,容易積累在機(jī)器內(nèi)部,影響熱量的傳遞和肉類的解凍效果。
其次,要定期檢查肉類解凍機(jī)的電氣元件,如電機(jī)、電纜線等,確保其完好無(wú)損。尤其是在高溫環(huán)境下,電氣元件容易受熱膨脹,導(dǎo)致連接不良或斷裂,影響機(jī)器的正常工作。
低溫高濕解凍機(jī)的適用范圍
低溫高濕解凍機(jī)是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍。
低溫高濕解凍機(jī)能夠廣泛應(yīng)用于畜(豬、牛、羊)肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。解凍設(shè)備除了能夠應(yīng)用于肉品、水產(chǎn)品解凍之外,還可以應(yīng)用于肉品/水產(chǎn)品冷凍、果蔬保鮮以及油炸食品等多種領(lǐng)域,可以說(shuō)具有一體多用的功能。
不同規(guī)格重量的產(chǎn)品解凍過(guò)程中,需先考慮小包裝產(chǎn)品再?gòu)男〉酱笠来谓鈨觥=鈨龊蟮谋ur溫度為2 ±1℃。 解凍過(guò)程中溫度自動(dòng)轉(zhuǎn)換,設(shè)有高溫過(guò)載提醒,解凍后房間內(nèi)各點(diǎn)凍肉溫度均勻一致,每個(gè)凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。 解凍后原料肉的汁液流失率小于1%。解凍時(shí)間根據(jù)凍肉情況定,一般在10-16小時(shí)。
低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備的選擇
1.一個(gè)好的低溫高濕解凍設(shè)備廠家應(yīng)該具備完善的售后服務(wù)和良好的信譽(yù)。設(shè)備使用過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題,這時(shí)候良好的售后服務(wù)就顯得尤為重要。好的廠家會(huì)提供及時(shí)的技術(shù)支持和配件供應(yīng),以保障設(shè)備的正常運(yùn)行。而有良好信譽(yù)的廠家,則通常是由口碑和市場(chǎng)口碑積累起來(lái)的,選擇這樣的廠家可以降低后期維護(hù)的風(fēng)險(xiǎn)。
2.一個(gè)好的低溫高濕解凍設(shè)備廠家應(yīng)該具備合理的價(jià)格和靈活的交付方式。不同廠家的產(chǎn)品價(jià)格會(huì)有所差異,選擇一個(gè)價(jià)格合理的廠家可以節(jié)省成本,提高生產(chǎn)效率。此外,有些廠家還提供定制化的服務(wù),能夠根據(jù)客戶的需求,量身定制設(shè)備,提高設(shè)備的適用性。
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